Ανάπτυξη πλάνου δειγματοληψίας και Αξιολόγηση αποτελεσμάτων
Ώρες διεξαγωγής σεμιναρίου: 4 ώρες
Κόστος σεμιναρίου: 120 ευρώ
Το σεμινάριο επικεντρώνεται στον σχεδιασμό ενός αποτελεσματικού και τεκμηριωμένου πλάνου δειγματοληψίας για επιχειρήσεις τροφίμων, βάσει νομοθετικών απαιτήσεων και συστημάτων HACCP/ISO. Οι συμμετέχοντες θα μάθουν πώς να καθορίζουν τη συχνότητα, το είδος και τα σημεία δειγματοληψίας, καθώς και πώς να αξιολογούν ορθά τα εργαστηριακά αποτελέσματα και να λαμβάνουν τις κατάλληλες διορθωτικές ενέργειες. Το σεμινάριο περιλαμβάνει πρακτικά παραδείγματα και έντυπα εφαρμογής.
Οι συμμετέχοντες με το πέρας του σεμιναρίου θα είναι σε θέση να:
